Comment faire de délicieux œufs au plat avec des vermicelles
Les œufs au plat avec vermicelles sont un plat fait maison, simple et facile à préparer mais riche en nutriments et apprécié du public. Au cours des 10 derniers jours, les sujets brûlants sur Internet concernant les œufs brouillés aux vermicelles se sont principalement concentrés sur la sélection des ingrédients, les compétences culinaires et les combinaisons saines. Cet article combinera ces sujets d’actualité pour vous présenter en détail comment réaliser un délicieux œuf brouillé aux vermicelles.
1. Préparation des aliments
Les principaux ingrédients des œufs brouillés aux vermicelles comprennent les vermicelles, les œufs et les assaisonnements. Voici une liste d’ingrédients recommandés :
| Ingrédients | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| Vermicelle | 100g | Il est recommandé d'utiliser des vermicelles de patate douce pour un meilleur goût |
| œuf | 3 | Oeufs frais, battus et réservés |
| oignon | 1 bâton | Haché |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe | pour l'assaisonnement |
| Sel | Montant approprié | S'adapter aux goûts personnels |
| huile comestible | 2 cuillères à soupe | Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'arachide ou de l'huile de colza |
2. Étapes de cuisson
1.traitement aux vermicelles: Faire tremper les vermicelles dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes. Après le trempage, égouttez l'eau et coupez-la en longueurs appropriées pour une utilisation ultérieure.
2.Transformation des œufs: Cassez les œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel et battez uniformément.
3.oeufs brouillés: Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, versez les œufs battus, faites revenir rapidement jusqu'à ce qu'ils soient solides, sortez et réservez.
4.Vermicelles frits: Ajoutez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez les oignons verts hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les vermicelles trempés et faites sauter uniformément.
5.assaisonnement: Ajoutez de la sauce soja légère et du sel au goût, et continuez à faire sauter jusqu'à ce que les vermicelles soient parfumées.
6.mélanger: Versez les œufs brouillés dans la marmite, faites sauter uniformément avec les vermicelles et saupoudrez d'oignon vert haché avant de servir.
3. Compétences culinaires
1.Faire tremper les vermicelles: Les vermicelles ne doivent pas être trempés trop longtemps, sinon ils pourriraient facilement. Il est recommandé de tremper dans l'eau tiède pendant environ 20 minutes pour un meilleur goût.
2.Contrôle des incendies: Lorsque vous faites frire des œufs, la chaleur ne doit pas être trop élevée pour éviter que les œufs ne vieillissent. Faire sauter rapidement à feu moyen.
3.assaisonnement: Les vermicelles eux-mêmes absorbent la saveur et peuvent être assaisonnés un peu plus fort, mais il faut l'ajuster selon les goûts personnels.
4. Combinaison saine
Bien que les œufs brouillés aux vermicelles soient délicieux, pour un équilibre nutritionnel, ils peuvent être accompagnés de certains légumes, comme des poivrons verts, des carottes ou des épinards. Les combinaisons suivantes sont recommandées :
| Accompagner les ingrédients | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| Poivre vert | 1 | Couper en lambeaux pour ajouter un goût rafraîchissant |
| carotte | demi-racine | Râper pour ajouter de la douceur et de la nutrition |
| épinard | 50g | Ajouter après blanchiment pour augmenter la teneur en fer |
5. Analyse des sujets d'actualité
Au cours des 10 derniers jours, les sujets chauds sur Internet concernant les vermicelles et les œufs brouillés se sont principalement concentrés sur les aspects suivants :
1.Sélection des ingrédients: Lequel convient le mieux aux œufs brouillés, aux vermicelles de patate douce ou aux vermicelles de haricots mungo ? La plupart des internautes recommandent les vermicelles de patates douces car elles ont un goût plus moelleux.
2.conseils de cuisine: Comment éviter que les vermicelles collent à la poêle ? Les réponses populaires suggèrent de tremper les vermicelles puis de vider l'eau. Lors de la friture, utilisez un feu moyen et faites sauter rapidement.
3.Mélange sain: Comment rendre les œufs au plat avec des vermicelles plus sains ? Les internautes recommandent d'ajouter des légumes, comme des poivrons verts, des carottes, etc., pour augmenter les fibres alimentaires et les vitamines.
6. Résumé
Les œufs au plat aux vermicelles sont un plat fait maison simple et délicieux. Avec une sélection raisonnable d’ingrédients et de techniques de cuisson, vous pouvez facilement préparer un plat moelleux et délicieux. L'association de légumes augmente non seulement la nutrition, mais rend également les plats plus riches et plus diversifiés. J'espère que cet article vous a aidé à préparer un plat d'œufs brouillés aux vermicelles satisfaisant !
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