Quels sont les avantages de manger du riz au lotus ?

Quels sont les avantages de manger du riz au lotus ?

Le riz de lotus, également connu sous le nom de graine de lotus, est la graine de lotus et est considéré comme une bonne source de médicaments et de nourriture depuis l'Antiquité. Ces dernières années, avec l'essor d'une alimentation saine, le riz au lotus est redevenu un sujet brûlant en raison de sa riche valeur nutritionnelle et de ses divers effets sur la santé. Cet article vous présentera en détail les bienfaits du riz au lotus pour la santé, ainsi que des données pertinentes pour vous aider à mieux comprendre cet ingrédient naturel.

1. Valeur nutritionnelle du riz lotus

Le riz lotus est riche en de nombreux nutriments, notamment des protéines, des glucides, des vitamines et des minéraux. Voici la principale liste de composition nutritionnelle du riz lotus :

2. Bienfaits du riz au lotus pour la santé

1.Renforcer la rate et l'estomac: Le riz lotus est de nature douce et au goût sucré. Il retourne au méridien de la rate et du rein. Il a pour effet de renforcer la rate et d’arrêter la diarrhée. Il convient aux personnes souffrant d’une faiblesse de la rate et de l’estomac et d’une perte d’appétit.

2.Apaiser les nerfs et favoriser le sommeil: Le riz lotus est riche en alcaloïdes et en complexe de vitamines B, qui peuvent réguler le système nerveux et soulager les symptômes d'anxiété et d'insomnie.

3.Antioxydant et anti-âge: Les polyphénols et la vitamine E contenus dans le riz lotus ont de puissants effets antioxydants, peuvent éliminer les radicaux libres et retarder le vieillissement cellulaire.

4.baisse de la tension artérielle: La teneur en potassium du riz lotus est élevée, ce qui aide à réguler l'équilibre du sodium et du potassium dans le corps et a un certain effet thérapeutique auxiliaire sur les patients souffrant d'hypertension.

5.Améliorer l'immunité: Le riz lotus est riche en oligo-éléments comme le zinc et le fer, qui peuvent favoriser la production de cellules immunitaires et renforcer la résistance de l'organisme.

6.Beauté et beauté: Les diverses vitamines et minéraux contenus dans le riz lotus peuvent améliorer l'état de la peau et la rendre plus lisse et plus délicate.

3. Comment manger du riz au lotus

Le riz au lotus peut être consommé de différentes manières. Il peut être cuisiné seul ou combiné avec d'autres ingrédients. Voici quelques façons courantes de le manger :

1.Bouillie de graines de lotus: Cuire du riz au lotus et du riz ensemble est nutritif et facile à digérer et à absorber.

2.Soupe aux graines de lotus et champignons blancs: Le riz lotus mijoté avec des champignons blancs et des dattes rouges a pour effet d'humidifier les poumons et de nourrir la peau.

3.soupe aux graines de lotus: Soupe de riz au lotus et de viande maigre ou de ragoût de poulet, adaptée pour nourrir les faibles.

4.thé aux graines de lotus: Faites frire le riz lotus et faites-le tremper dans de l'eau au lieu du thé, ce qui peut aider à calmer les nerfs et favoriser le sommeil.

4. Précautions en mangeant

1. Le riz lotus est de nature douce, mais il n'est pas conseillé d'en consommer trop à la fois. L'apport quotidien recommandé est de 30 à 50 grammes.

2. La teneur en amidon du riz lotus est élevée, les patients diabétiques doivent donc contrôler leur consommation.

3. La peau de riz Lotus contient une petite quantité d'acide tannique, ce qui peut affecter l'absorption du fer. Il est conseillé aux patients souffrant d'anémie de le peler et de le manger.

4. Le riz au lotus a un effet astringent, les personnes souffrant de constipation ne devraient donc pas en consommer de grandes quantités.

5. Sélection et conservation du riz lotus

Lorsque vous achetez du riz au lotus, vous devez faire attention aux points suivants :

1. Choisissez du riz lotus à grains entiers et de couleur naturelle, et évitez les produits aux couleurs trop vives.

2. Il doit sentir léger et frais. S’il y a une odeur particulière, il se peut qu’elle ait mal tourné.

3. Le riz lotus de haute qualité a une surface lisse et aucune trace d'insectes.

Méthode de sauvegarde :

1. Le riz lotus séché doit être conservé dans un endroit frais et sec pour éviter l'humidité.

2. Le riz au lotus frais peut être conservé au réfrigérateur, mais il est recommandé de le manger dès que possible.

3. Le riz lotus sans noyau peut être conservé plus longtemps, mais présente une légère perte de nutriments.

Conclusion

En tant qu'ingrédient médicinal et alimentaire traditionnel, le riz au lotus est non seulement parfumé et délicieux, mais présente également de nombreux avantages pour la santé. Que ce soit pour compléter votre alimentation quotidienne ou pour répondre à des besoins de santé spécifiques, le riz au lotus est un bon choix. Il est recommandé de consommer le riz lotus avec modération selon sa constitution personnelle et ses besoins pour profiter des bienfaits qu'il apporte sur la santé.