Comment faire sauter le porc râpé délicieux
Le porc râpé frit est un plat à la maison qui semble simple, mais il faut des compétences pour sauter tendrement et en douceur. Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets chauds et le contenu chaud de l'ensemble du réseau, la discussion sur le porc râpé de porc frite est restée élevée. Cet article combinera ces sujets chauds pour résumer les secrets du porc de porc frits pour vous et attacher des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. La sélection des matériaux est la clé
La sélection des ingrédients pour le porc râpé frit est cruciale, et différentes pièces et qualité de la viande affecteront le goût final. Voici les options de viande recommandées dans les récentes discussions à chaud:
| viande | Caractéristiques | Adapté à la foule |
|---|---|---|
| Filet | Viande fraîche, moins graisseuse | Les personnes qui poursuivent une faible gras saine |
| Viande de fleur de prune | Fat et finement goût riche | Les gens qui aiment tendre et juteux |
| bœuf | La fibre est épaisse et nécessite un traitement spécial | Les gens qui aiment mâcher |
2. Compétences de coupe à la viande
Faites attention aux compétences du couteau lorsque vous coupez la viande râpée, ce qui affecte directement le goût du goût et de la cuisson de la viande râpée. Voici les conseils de coupe de viande résumés dans le contenu populaire récent:
| Compétence | illustrer | Effet |
|---|---|---|
| Couper le long des lignes | Coupez le sens des fibres musculaires | Gardez le porc râpé intact |
| Uniformité | Gardez l'épaisseur de la viande râpée cohérente | Chauffer uniformément pour éviter partiellement |
| Durée appropriée | Généralement 5-7 cm | Facile à sauter et à manger |
3. Méthode de cornichon
La marination est une étape clé pour faire le goût du porc déchiqueté. Récemment, le contenu populaire a partagé une variété de recettes de marination:
| Ingrédients | Posologie (500 g de viande) | effet |
|---|---|---|
| Tremper le soja | 1 cuillère à soupe | Assaisonnement |
| Vin de cuisson | 1 cuillère à soupe | Se débarrasser de l'odeur de poisson |
| amidon | 1 cuillère à café | < Buran>Verrouiller l'humidité|
| Pâte d'oeuf | 1 | Rendre la viande râpée plus tendre |
| Huile comestible | 1 cuillère à soupe | Empêcher les adhérences |
4. Compétences de cuisine
Sur la base de recherches récentes, les points de cuisson suivants sont résumés:
| étape | température | temps |
|---|---|---|
| Huile de poêle chaude refroidir | Feu moyen-élevé | 1 minute |
| Shandong rapide kuaishu frit | Le feu | 2-3 minutes |
| Assaisonnement et service | Se tourner vers un feu bas | 30 secondes |
5. Questions fréquemment posées
Sur la base de discussions récentes, les questions fréquemment posées ont été compilées:
| question | Solution |
|---|---|
| Que faire si la viande râpée est collante dans la casserole | Assurez-vous que la casserole de ridicule doit être suffisamment chaude et que le niveau d'huile doit être suffisant. |
| L'eau est élevée et la température est à court d'eau | Ajouter l'amidon et l'huile lors de la marination, problème |
| Le porc râpé frit | Contrôler la chaleur et le temps et ne pas trop se frir |
6. Pratiques innovantes
Sur la base du récent contenu de recherche chaude, les pratiques innovantes suivantes sont recommandées:
| pratique | Caractéristiques |
|---|---|
| Porc râpé | Ajouter le piment et le poivre séchés pour rendre votre appétit épicé |
| Porc râpé à l'armement du poisson | Flavour classique du Sichuan, sucré et aigre |
| Porc râpé avec sauce jing | <影响>Sauce de nouilles sucrées assaisonnée avec des échalotes râpées et des crêpes
En maîtrisant ces techniques, vous pouvez faire frire le porc râpé tendre et lisse. N'oubliez pas que le bon porc de porc frit devrait être: couleur vive, texture délicate, salé légère et salé modéré et fondre dans la bouche. Essayez-le maintenant!
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