Comment faire des boulettes de poisson faites à la main

Comment faire des boulettes de poisson faites à la main

Au cours des 10 derniers jours, la préparation des repas et l'alimentation saine occupent toujours une place importante parmi les sujets d'actualité sur Internet. En particulier, les aliments faits à la main ont attiré beaucoup d'attention de la part des internautes en raison de leurs caractéristiques saines et sans additifs. En tant que mets traditionnel, les boulettes de poisson faites à la main ont non seulement une texture moelleuse, mais sont également riches en nutriments. Ils sont devenus des invités fréquents sur de nombreuses tables familiales. Aujourd'hui, nous allons présenter en détail comment fabriquer des boulettes de poisson faites à la main, et joindre des données et des conseils pertinents pour vous aider à préparer facilement de délicieuses boulettes de poisson faites à la main.

1. Matériaux pour fabriquer des boulettes de poisson faites à la main

Pour fabriquer des boulettes de poisson faites à la main, vous devez préparer le matériel suivant :

2. Étapes pour fabriquer des boulettes de poisson faites à la main

1.Transformation de la chair de poisson: Retirez les arêtes et la peau du poisson frais, coupez-le en petits morceaux, rincez à l'eau claire et égouttez-le.

2.Faire de la pâte de poisson: Mettez la chair de poisson dans un robot culinaire, ajoutez le gingembre émincé, le blanc d'œuf, le sel et le poivre blanc et mélangez pour obtenir une fine pâte de poisson. Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez également battre la chair du poisson à plusieurs reprises avec le dos d’un couteau jusqu’à ce qu’elle devienne fine.

3.Ajouter la fécule et l'eau: Ajoutez progressivement la fécule et l'eau à la pâte de poisson, en remuant tout en ajoutant, jusqu'à ce que la pâte de poisson devienne collante et élastique.

4.Remuer vigoureusement: Remuez la pâte de poisson dans le sens des aiguilles d'une montre avec vos mains ou vos baguettes jusqu'à ce que la pâte de poisson devienne très collante et puisse accrocher à votre main sans tomber.

5.Boulettes de poisson bouillies: Ajoutez de l'eau dans la casserole, portez à légère ébullition (environ 80℃), pressez le poisson haché en boules avec vos mains ou une cuillère et mettez-le délicatement dans la casserole. Une fois que les boulettes de poisson flottent, faites cuire encore 2-3 minutes et retirez-les.

3. Conseils pour réaliser des boulettes de poisson faites à la main

1.Choisissez du poisson frais: Le poisson frais est la clé pour faire des boulettes de poisson. Plus le poisson est frais, meilleurs sont la texture et le goût des boulettes de poisson.

2.Contrôler la température de l'eau: Lors de la cuisson des boulettes de poisson, la température de l'eau ne doit pas être trop élevée, sinon les boulettes de poisson se désagrègent facilement. Gardez-le à légère ébullition et les boulettes de poisson deviendront plus fermes.

3.Remuer vigoureusement: Assurez-vous de remuer la pâte de poisson vigoureusement et continuellement, afin que les boulettes de poisson soient plus élastiques.

4.Modérément assaisonné: L'assaisonnement des boulettes de poisson ne doit pas être trop lourd, en privilégiant la mise en valeur de la fraîcheur du poisson.

4. Valeur nutritionnelle des boulettes de poisson faites à la main

Les boulettes de poisson faites à la main sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en valeur nutritionnelle. Voici le contenu nutritionnel des boulettes de poisson faites à la main pour 100 grammes :

5. Suggestions pour manger des boulettes de poisson faites à la main

Les boulettes de poisson faites à la main peuvent être cuites seules dans des soupes ou accompagnées de nouilles, d'une fondue ou de sautés. Voici quelques façons courantes de le manger :

1.soupe aux boulettes de poisson: Faire bouillir les boulettes de poisson avec les légumes et le tofu dans une soupe légère et délicieuse.

2.nouilles aux boulettes de poisson: Ajoutez des boulettes de poisson aux nouilles cuites pour augmenter les protéines et la nutrition.

3.Boulettes de poisson fondues: Les boulettes de poisson sont un ingrédient classique des fondues et leur texture moelleuse est profondément appréciée.

4.Boulettes de poisson frites: Tranchez les boulettes de poisson et faites-les revenir avec des légumes pour une texture unique.

Conclusion

Bien que la fabrication de boulettes de poisson faites à la main demande un peu de patience et d'habileté, le caractère délicieux et sain du produit fini en vaut vraiment la peine. Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, je pense que tout le monde peut facilement préparer des boulettes de poisson moelleuses et délicieuses faites à la main. Pourquoi ne pas l'essayer le week-end ou les jours fériés et apporter à votre famille un plat fait maison sain et délicieux !