Comment préparer un délicieux porc épicé du Sichuan

Comment préparer un délicieux porc épicé du Sichuan

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur Internet, les sujets alimentaires occupent toujours une place importante, en particulier les méthodes de préparation de la cuisine du Sichuan qui ont attiré beaucoup d'attention. Le porc épicé du Sichuan, en tant que plat classique de la cuisine du Sichuan, a gagné l'amour d'innombrables convives pour son goût épicé et délicieux. Aujourd'hui, nous allons expliquer en détail comment préparer un authentique porc épicé du Sichuan et joindre les données sur les sujets d'actualité de l'ensemble d'Internet au cours des 10 derniers jours pour référence.

1. Étapes de préparation du porc épicé du Sichuan

1.Sélection des matériaux: Choisissez de la poitrine de porc grasse et maigre, la viande est fraîche et tendre et difficile à brûler.

2.mariné: Coupez la poitrine de porc en fines tranches, ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja légère, la fécule et un peu de sel et laissez mariner 15 minutes.

3.sauté: Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les grains de poivre du Sichuan et les piments séchés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les tranches d'ail et de gingembre émincés et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4.assaisonnement: Ajoutez les tranches de viande marinées et faites sauter jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Ajoutez la pâte de haricots, le sucre blanc et un peu de vinaigre selon votre goût.

5.Sortir du pot: Enfin, saupoudrez d'oignon vert haché et de coriandre, faites sauter uniformément et servez.

2. Données sur des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

3. Conseils pour le porc épicé du Sichuan

1.Choix de poivrons: La clé du porc épicé du Sichuan réside dans l'utilisation de piments. Il est recommandé d'utiliser des piments Erjingtiao et des grains de poivre du Sichuan, qui ont une saveur plus épicée.

2.Contrôle des incendies: Lors de la friture, la chaleur ne doit pas être trop élevée pour éviter que les tranches de viande ne vieillissent. Il est préférable de faire sauter rapidement à feu moyen.

3.Bilan d'assaisonnement: Doubanjiang lui-même a un goût salé. Lorsque vous ajoutez du sel, assurez-vous d'en ajouter une quantité appropriée pour éviter d'être trop salé.

4. Pourquoi le porc épicé du Sichuan est-il si populaire ?

Le porc épicé du Sichuan n'est pas seulement un plat fait maison, mais aussi l'un des représentants de la culture culinaire du Sichuan. Son goût épicé unique peut stimuler les papilles et ouvrir l’appétit. De plus, la méthode de préparation du porc épicé du Sichuan est simple et les ingrédients sont facilement disponibles, ce qui le rend adapté à la cuisine maison. Avec la popularité de la cuisine du Sichuan dans le monde entier, le porc épicé du Sichuan est également devenu l'un des plats chinois préférés de nombreux amis étrangers.

5. Résumé

Grâce aux étapes et conseils ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la méthode de préparation du porc épicé du Sichuan. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'une réunion entre amis, ce plat peut être le point culminant de la table. Si vous êtes également intéressé par la cuisine du Sichuan, vous pourriez aussi bien essayer de préparer ce plat de porc épicé classique du Sichuan et découvrir la saveur épicée et parfumée du Sichuan !