Comment faire mariner délicieusement des tranches de racine de lotus
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, la préparation de la viande braisée et la façon de manger des tranches de racine de lotus ont attiré beaucoup d'attention. En particulier, les tranches de racine de lotus braisées sont devenues un nouveau favori sur de nombreuses tables familiales en raison de leur texture croustillante et de leur saveur pleine. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de saumure de tranches de racine de lotus, basée sur des sujets d'actualité récents, et joindra des données structurées pour référence.
1. Étapes de préparation des tranches de racine de lotus braisées
1.Sélection des matériaux: Choisissez des racines de lotus fraîches avec une peau lisse et intacte et des articulations de lotus épaisses.
2.Traitement des tranches de racine de lotus: Épluchez la racine de lotus et coupez-la en fines tranches d'environ 2-3 mm d'épaisseur, puis trempez-la dans l'eau pour éviter l'oxydation et le noircissement.
3.blanchir l'eau: Portez l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les tranches de racine de lotus et blanchissez-les pendant 1 à 2 minutes, retirez-les et versez-les sous l'eau froide pour les garder croustillantes et tendres.
4.Braisé: Mettez les tranches de racine de lotus blanchies dans la marinade, laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, éteignez le feu et laissez tremper pendant plus de 30 minutes pour plus de saveur.
2. Recette de sauce braisée (référez-vous aux recettes de sauce braisée les plus populaires sur Internet)
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| sauce soja légère | 50 ml | assaisonnement |
| Sauce soja ancienne | 20 ml | Couleur |
| bonbon rock | 30g | Ajuster la douceur |
| anis étoilé | 2 pièces | Ajouter de la saveur |
| cannelle | 1 court paragraphe | Ajouter de la saveur |
| Feuilles de géranium | 2 pièces | Ajouter de la saveur |
| piment séché | Montant approprié | Ajuster au goût |
| eau claire | 500 ml | Marinade de base |
3. Données sur les sujets populaires concernant les aliments braisés sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
| plateforme | sujets chauds | indice de chaleur |
|---|---|---|
| #Recette de plats braisés maison# | 120 millions | |
| Douyin | 100 façons de manger des tranches de racine de lotus braisées | 85 millions |
| petit livre rouge | Recettes de plats braisés faibles en calories | 63 millions |
| Station B | Un guide complet pour préparer des plats braisés | 52 millions |
4. Conseils pour les tranches de racine de lotus braisées
1.temps de trempage: Plus les tranches de racine de lotus marinées seront trempées longtemps dans la marinade, plus elles seront savoureuses. Il est recommandé que cela ne dure pas moins de 30 minutes.
2.Méthode de sauvegarde: Les tranches de racine de lotus braisées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Il aura meilleur goût s'il est légèrement chauffé avant de manger.
3.Des façons innovantes de manger: Selon une méthode de consommation populaire récente, les tranches de racine de lotus braisées peuvent être mélangées avec des champignons, du yuba et d'autres ingrédients dans un plat froid, ou utilisées comme accompagnement avec des nouilles ou du riz.
5. Commentaires populaires des internautes
| plateforme | Avis d'utilisateurs | Nombre de likes |
|---|---|---|
| Cette recette de tranches de racine de lotus braisées est incroyable, je ne m'en lasserai pas même après l'avoir mangée pendant trois jours ! | 32 000 | |
| Douyin | Je l'ai fait une fois après la vidéo et ma famille a dit qu'il avait meilleur goût que ceux vendus à l'extérieur. | 56 000 |
| petit livre rouge | La version faible en calories des tranches de racine de lotus braisées est parfaite pour étancher les fringales pendant la période de perte de poids. | 28 000 |
6.Conclusion
En tant que mets populaire ces derniers temps, les tranches de racine de lotus braisées sont non seulement faciles à préparer, mais la recette de la marinade peut également être ajustée selon vos goûts personnels. À en juger par la popularité de l'ensemble de l'Internet, les plats braisés faits maison et les recettes faibles en calories sont actuellement les directions les plus populaires. J'espère que les recettes et techniques de cet article pourront vous aider à préparer de délicieuses tranches de racine de lotus braisées et à savourer ce délice traditionnel et à la mode.
Rappel chaleureux : pendant le processus de marinage, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients tels que des œufs, du tofu séché, etc. selon vos préférences personnelles pour créer un riche plateau de plats braisés.
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