Comment les pois sont-ils transformés en amidon ?
Ces dernières années, avec l'essor d'une alimentation saine, l'amidon de pois, en tant qu'ingrédient alimentaire naturel et sans additif, a attiré de plus en plus l'attention des consommateurs. Cet article présentera en détail le processus de production de l'amidon de pois et vous présentera une analyse de données structurée basée sur des sujets d'actualité et du contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours.
1. Le processus de production de la fécule de pois
La production d’amidon de pois se divise principalement en les étapes suivantes :
1.Sélection des matériaux et nettoyage: Sélectionnez des pois à grains entiers et sans moisissure, et lavez-les pour éliminer les impuretés.
2.Tremper: Faire tremper les petits pois dans de l'eau propre pour adoucir la peau et faciliter la transformation ultérieure.
3.Raffinage: Broyez les petits pois trempés en une pâte et séparez la fécule et la lie des haricots.
4.Précipitations et déshydratation: La suspension d'amidon est laissée à décanter et la couche supérieure d'humidité est éliminée pour obtenir de l'amidon humide.
5.Séchage et emballage: L'amidon humide est séché, broyé et conditionné en produits finis.
2. La relation entre les sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours et l'amidon de pois
Voici les sujets d'actualité et les données liées à l'amidon de pois au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | Pertinence | Popularité des discussions |
|---|---|---|
| tendances en matière d'alimentation saine | haut | ★★★★★ |
| aliments à base de plantes | Moyen à élevé | ★★★★☆ |
| Pas de nourriture ajoutée | haut | ★★★★★ |
| Amidon fait maison | dans | ★★★☆☆ |
3. Analyse des données de marché sur l’amidon de pois
Selon une récente étude de marché, la demande d’amidon de pois a montré une tendance constante à la hausse. Voici les données pertinentes :
| Année | Taille du marché mondial (milliards de yuans) | taux de croissance annuel |
|---|---|---|
| 2021 | 120 | 8% |
| 2022 | 135 | 12% |
| 2023 (prévision) | 150 | 11% |
4. Valeur nutritionnelle de la fécule de pois
L'amidon de pois n'est pas seulement une matière première alimentaire, mais a également une riche valeur nutritionnelle :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| glucides | 85g |
| protéine | 2g |
| fibres alimentaires | 1,5g |
| Calcium | 20 mg |
5. Domaines d'application de l'amidon de pois
En raison de ses propriétés uniques, l'amidon de pois est largement utilisé dans les domaines suivants :
1.industrie alimentaire: Utilisé comme épaississant et stabilisant, couramment utilisé dans les pâtisseries, les sauces, etc.
2.nourriture saine: En tant qu'ingrédient dans les aliments sans gluten, adapté aux personnes allergiques.
3.cuisine maison: Utilisé pour épaissir la sauce et faire de la gelée et d'autres aliments traditionnels.
6. Résumé
Le processus de production de la fécule de pois est simple mais plein de science. De la sélection des matériaux au produit fini, chaque étape reflète la combinaison de l’artisanat traditionnel et de la technologie moderne. Avec la popularité d’une alimentation saine, l’amidon de pois a de larges perspectives de marché. Que ce soit comme ingrédient alimentaire ou comme choix santé, la fécule de pois a démontré sa valeur unique.
J'espère qu'à travers cet article, vous pourrez mieux comprendre la production et l'application de l'amidon de pois et mieux utiliser cet ingrédient naturel dans votre vie quotidienne.
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