Comment préparer des boissons froides : les recettes de boissons froides les plus populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours révélées
Durant l’été chaud, les boissons fraîches deviennent un incontournable pour se rafraîchir. Au cours des 10 derniers jours, le sujet de la production de boissons froides a pris de l'ampleur sur Internet, en particulier les contenus sains et à faible teneur en sucre, les contenus créatifs à mélanger et assortir et les répliques de célébrités sur Internet qui ont reçu le plus d'attention. Cet article combinera les données de recherche à chaud pour trier pour vous les dernières méthodes de préparation de boissons froides et joindra une liste de recettes détaillée.
1. Top 5 des types de boissons froides les plus populaires sur l'ensemble du réseau (données de juin)
| Classement | Type de boisson froide | Augmentation du volume de recherche | boisson représentative |
|---|---|---|---|
| 1 | smoothie aux fruits | +320% | Smoothie aux baies et litchis |
| 2 | Infusion froide pétillante | +285% | Infusion froide Oolong à la pêche |
| 3 | thé au lait faible en calories | +267% | Canard mandarin à la gelée d'avoine |
| 4 | Poudre de glace créative | +198% | Poudre glacée au lait de coco et pois papillon |
| 5 | Boisson glacée à l'ancienne | +175% | Soupe ancienne aux prunes aigres |
2. Tutoriels sur la préparation de 3 boissons froides populaires
1. Smoothie Bayberry et Lychee (les likes TikTok ont dépassé le million)
Rapport alimentaire :
| Matériel | Dosage | Méthode de traitement |
|---|---|---|
| baie fraîche | 200g | Retirer les noyaux et le jus |
| Viande de litchi | 150g | Congeler pendant 4 heures |
| thé au jasmin | 100 ml | Infusion à froid pendant 8 heures |
| Chéri | 15 ml | Ajout facultatif |
Étapes de production : ① Mettez tous les matériaux dans la machine à briser les murs et battez pendant 30 secondes ② Mettez dans le moule et congelez pendant 1 heure ③ Écrasez dans un smoothie
2. Canard mandarin à la crème d'avoine (collection Xiaohongshu : 82 000)
| niveau | Matériel | température |
|---|---|---|
| Rez-de-chaussée | Gelée de café (5g de gélatine + 200ml d'infusion froide) | Solidification réfrigérée |
| niveau intermédiaire | Briques de glace au lait d'avoine (lait d'avoine congelé en blocs) | -18 ℃ |
| niveau supérieur | Soupe au thé noir (Thé noir de Ceylan infusé à froid pendant 6 heures) | 4℃ |
3. Ancienne soupe aux prunes aigres (130 millions de vues de sujets Weibo)
Ratio des ingrédients médicinaux de base :
| prune ébène | 30g | zeste de mandarine | 10g |
| aubépine | 25g | Roselle | 5g |
| Réglisse | 3 tranches | sucre cristallisé | 120g |
3. Liste chaude des outils essentiels pour préparer des boissons froides
| Nom de l'outil | indice d'achat | prix moyen |
|---|---|---|
| Bac à glaçons scellé sous vide | ★★★★★ | 39 yuans |
| Tasse shaker à double couvercle | ★★★★☆ | 68 yuans |
| Cuillère à smoothie en silicone | ★★★★☆ | 25 yuans |
| thermomètre électronique | ★★★☆☆ | 89 yuans |
4. Trois choses importantes à noter lors de la préparation de boissons froides
1.contrôle du sucre: Il est recommandé d'utiliser des substituts de sucre ou des édulcorants naturels. Les dernières recherches montrent que les boissons froides ont meilleur goût lorsque leur douceur est comprise entre 12 et 15 degrés.
2.Gestion des cristaux de glace: L'ajout de 5 % de sirop de glucose peut empêcher les cristaux de glace de devenir trop gros et conserver un goût délicat.
3.normes de santé: Toutes les matières premières doivent être conservées en dessous de 4°C, et les ustensiles de production doivent être stérilisés à l'eau bouillante
En maîtrisant ces recettes et techniques populaires, vous pouvez facilement préparer une boisson froide qui frappera l'écran. Cet été, conquérez votre cercle d'amis avec ces plats cool et délicieux !
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